La Martine Syrah des Fous 2022

La Martine Syrah des Fous 2022 AOP - kr. 110,- pr flaske.

Druer: 100% Syrah

Terroir: Vinen er plantet i ler og kalk i 330-450 meters højde over havet.

Øko/bio: Ja, certificeret

Vinifikation: Håndplukket. Gæres på ståltanke og ligger derefter 12 måneder på 600 liters træfade for at afrunde smagen, inden den sættes på flaske.

Duft og smag: Farven er dybrød, næsten sort. Bouquet'en dufter af modne blåbær og kirsebær med noter af lakrids og vanille. Smagen er saftig og frisk, tanninerne fløjlsbløde og eftersmagen lang og krydret. En kraftig, elegant og kompleks vin som kræver et rigt måltid; fx lammeryg marineret i krydderurter, inden den ryger på grillen. En vildsvinkølle eller andet hårvildt med tyttebær eller en blåskimmelost. Ja, selv en chokoladedessert med vanilletoner klarer den. Drikkeklar og med gemmepotentiale de næste 5 år. Bør drikkes ved 18 º

Alkohol: 13,5%