La Martine - Syrah des Fous Millesimes

La Martine Syrah des Fous Millesimes AOP – kr. 110,- pr flaske

Druer: 100% Syrah fra 2018,2019,2020

Terroir: Vinen er plantet i ler og kalk i 330-450 meters højde over havet.

Øko/bio: Ja, certificeret

Vinifikation: Håndplukket. Gæres på ståltanke og ligger derefter 12 måneder på 600 liters træfade for at afrunde smagen, inden den sættes på flaske.

Duft og smag: Denne Syrah er fuldt moden og drikkeklar og byder sig til med en intens aroma af rød og sort frugt – sorte kirsebær, hindbær, modne solbær, der blander sig med florale noter af viol og mynte. I munden perfekt balance mellem frugt og syre med fine og bløde tanniner og en lang eftersmag. Vinen er drikkeklar men kan stadig gemmes 3-5 år.

Velegnet til en langtidskogt ragout, fuglevildt som and og fasan, grillet oksekød og ditto grillede grøntsager. Efter hovedretten et godt stykke mørk chokolade. Bør drikkes ved 18 º

Alkohol: 13,5%